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戚风蛋糕
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戚风蛋糕

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烤的时候不要用上火,反正因烤箱而定。下火大概是150度,也可以更高一些。最好看着点。

作者: 视觉风尚
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的东西

    1/11 准备好所有的东西

  • 将鸡蛋分为蛋清和蛋黄

    2/11 将鸡蛋分为蛋清和蛋黄

  • 蛋清加入25克糖,一点点奶粉。打成尖尖状。

    3/11 蛋清加入25克糖,一点点奶粉。打成尖尖状。

  • 再将蛋黄里加入15克糖。搅拌,在加入40克植物油搅拌均匀。

    4/11 再将蛋黄里加入15克糖。搅拌,在加入40克植物油搅拌均匀。

  • 在把低筋面粉加入蛋黄搅拌均匀

    5/11 在把低筋面粉加入蛋黄搅拌均匀

  • 在把蛋白加入一半到蛋黄里,搅拌均匀,再加入剩余的蛋白。

    6/11 在把蛋白加入一半到蛋黄里,搅拌均匀,再加入剩余的蛋白。

  • 在把搅拌好的蛋糕液倒入烤模子里。上面磨平

    7/11 在把搅拌好的蛋糕液倒入烤模子里。上面磨平

  • 烤箱预热150度。下火烤50分钟左右。

    8/11 烤箱预热150度。下火烤50分钟左右。

  • 到时间拿出来倒立冷却准备脱模

    9/11 到时间拿出来倒立冷却准备脱模

  • 脱模以后就可以了,可以直接吃,也可以做生日蛋糕,可以涂上奶油。

    10/11 脱模以后就可以了,可以直接吃,也可以做生日蛋糕,可以涂上奶油。

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    我烤了50多分钟,上火不要开,会把上面烤来。所以直接用下火即可。

    作者: 视觉风尚

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