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都说吃啥补啥，今天就做个鱼头，补补我这内存不足的大脑
25分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/9 新鲜鱼头一个
2/9 小米椒，泡椒，灯笼椒酱
3/9 姜，蒜切沫
4/9 小米椒切成丁，加入蒜沫姜沫入锅炒香
5/9 清洗干净后，从中间剁开
6/9 放入姜片，葱段，料酒腌制10分钟
7/9 把腌制的鱼头放入蒸锅蒸五分钟左右，然后把蒸出来的血水倒掉
8/9 盘子上面放两根筷子，把鱼头放在筷子上，把炒好的姜，蒜，小米椒抹在鱼头上，在加入灯笼椒酱和泡椒沫，放料酒生抽，蒸20分钟
9/9 20分钟后出锅
清洗鱼头的时候一定要把鱼肚子里两侧黑色的膜去掉
