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平时多吃豆制品对身体好，这个菜老年人会更喜欢，虽然大蒜吃了感觉嘴巴有股异味，纯素搭配的快手菜不需高要求。大蒜有杀菌功能，特别是季节变化时多食能预防感冒。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/9 大蒜洗净去根
2/9 用刀把根部拍松
3/9 大蒜切小段，辣椒、蒜头切末，
4/9 锅里倒油5分热时放入蒜末炒香
5/9 放入豆腐用锅铲轻轻划几刀，变成小块状
6/9 煎炸3~5分钟
7/9 加入大蒜和辣椒
8/9 马上加入酱油和水滚煮3~5分钟
9/9 觉得不够咸再加入盐，放入鸡精即可
煎豆腐容易爆油要小心别烫着了。
