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排队买了好几天，昨天总算是买到了，所以忍不住做一个先生最喜欢的香煎豆腐，再者豆腐的确是有营养，可惜昨天做的火大了，有点儿焦了
28分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/7 将新买到的豆腐放入盘子并轻轻冲一下豆腐表皮
2/7 将备好的蒜头拍平，切成碎末
3/7 在平底锅中倒入花生油，等待油温上升
4/7 待油温七八成热之后，将豆腐切成0.5厘米左右厚度的块儿块状，一一放入锅中，上下翻动，直至双面煎至金黄.可惜昨天没做好，有的稍微有点焦了.
5/7 将煎好的豆腐夹入盘子中，等待备炒
6/7 将切好的蒜末放入锅中，夹入少许十三香，待蒜香味儿被煸出后，将已经煎好的豆腐再次放入锅中，加少许生抽，翻炒一分钟.然后加入二十毫升清水，加入一勺白糖.再次轻轻翻炒
7/7 待收汁后出锅即可，可惜我做的有点焦了，所以加了几片胡萝卜，来遮盖一下，哈哈哈
做这道菜一定要掌握好油温，否则也会像我一样，有的焦了
