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一个大南瓜终于折腾完了，最近都在做和南瓜有关的食物，南瓜做的食物很受大家喜欢，各种各样的美食，颜色金黄，看上去就很有食欲，今天做的馒头，喜欢的朋友一起来试试吧
1小时32分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/23 成品图
2/23 南瓜蒸熟后倒掉里面的水，趁热加入白糖搅拌成泥
3/23 南瓜泥凉至手温后，加入酵母搅拌均匀，无颗粒状即可
4/23 准备好面粉，把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中
5/23 搅拌成絮，干一些比较好
6/23 揉成光滑的面团，不沾盆不沾手即可，可以盖上保鲜膜，静置发酵
7/23 发酵至两倍大后，用手指在中间戳一个洞，注意观察面团，不回缩就是发酵好了
8/23 看里面的蜂窝组织（我发酵用了两个小时，时间长短根据温度不同会不一样）
9/23 案板上撒些面粉，面团揉几下排气
10/23 大面团揉成长条，用刀切分成几等份的小面团，再醒5分钟
11/23 取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
12/23 在表面均匀的刷上一层薄薄的玉米油
13/23 再卷起来，卷的过程中双手用力均匀
14/23 卷成这样就可以了
15/23 用刀切成三角形
16/23 再把三角形站起来放，尖角朝上，用筷子在尖角位置压下去
17/23 做好的成品图
18/23 依次做好后再醒10分钟
19/23 锅里放冷水，入锅大火蒸12分钟，关火后过3分钟再揭开锅盖（如果馒头小蒸12―15分钟，馒头大就蒸15―18分钟）摆放馒头时中间留点空隙，防止粘在一起
20/23 可以了，开锅来一张
21/23 摆盘，颜色很漂亮
22/23 不添加任何色素的南瓜馒头，吃起来更健康美味哦
23/23 想带去学校给孩子们吃的，所以做的比较多，馒头比较小个（这只是一部分的成品）
1.南瓜蒸熟记得把里面的水倒掉
2.天气转凉发酵时间也会久一些，不能着急，看发到两倍大后，戳一个洞看看，不回缩就可以了
3.一定要均匀的刷一层玉米油，这样面皮和面皮之间才能出现层次，不沾在一起
