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牛角包
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牛角包

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作者: 青青770
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把除了黄油外的所有食材放一起,揉成光滑的面团

    1/15 把除了黄油外的所有食材放一起,揉成光滑的面团

  • 加入软化的黄油

    2/15 加入软化的黄油

  • 继续揉,搓,摔,打,把揉好的面团放盆中

    3/15 继续揉,搓,摔,打,把揉好的面团放盆中

  • 发酵至原来的2.5倍大

    4/15 发酵至原来的2.5倍大

  • 揉匀排气后分成均匀的八份,盖上盖醒发20分钟左右

    5/15 揉匀排气后分成均匀的八份,盖上盖醒发20分钟左右

  • 把醒发好的面团揉成胡萝卜状

    6/15 把醒发好的面团揉成胡萝卜状

  • 擀成三角形

    7/15 擀成三角形

  • 从宽的那面轻轻卷起

    8/15 从宽的那面轻轻卷起

  • 全部卷完成牛角状

    9/15 全部卷完成牛角状

  • 把所有面团全部做成牛角形状,摆放拷盘内

    10/15 把所有面团全部做成牛角形状,摆放拷盘内

  • 再次发酵至原来的1.5倍

    11/15 再次发酵至原来的1.5倍

  • 表面刷上鸡蛋液,再撒一些黑芝麻

    12/15 表面刷上鸡蛋液,再撒一些黑芝麻

  • 烤箱175度,放入中层上下火烤20分钟

    13/15 烤箱175度,放入中层上下火烤20分钟

  • 烤至面包表面变黄色出炉即可

    14/15 烤至面包表面变黄色出炉即可

  • 成品图

    15/15 成品图

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