保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 206收藏
独家 · 6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.8万
最近疯狂迷恋上了红果，现在正是季节，自己动手，吃到无添加的山楂制品。何乐而不为之！
1小时4分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/16 买回来的山楂先用盐水浸泡20分钟！
2/16 去掉头部和根部！
3/16 拿根粗吸管，一手扶山楂，一手用吸管从根部往出一捅，核就出来了！
4/16 看图，山楂形状不被破坏！
5/16 全部去处完，往锅里加水，没过山楂即可，煮开后，在煮10分钟，汤汁变的粘稠捞出！
6/16 山楂捞出放入料理机打成泥，如果喜欢更细腻的组织，打完后可以过下筛！
7/16 锅里加入适量的水！（我用的不粘锅）
8/16 放入糖，关小火熬制！
9/16 等到糖全部化开，在慢慢熬制到出现密集的小泡，放入果泥！
10/16 倒入果泥后，慢慢搅拌，让果泥和糖慢慢融合！
11/16 熬制到果泥粘稠，用铲子舀起来，沾到铲子上，基本掉不下去，就可以了！
12/16 果泥平抹到烤盘里（最好是不粘的模具）入烤箱，100度40分钟（根据抹的薄厚和自己啊烤箱的温度来调节烘烤的时间）
13/16 烤好后，取出来亮凉，切成条就可以了！
14/16 一部分熬山楂的汁和料理机中剩下的果泥混合，加糖，放入冷冻格中可以冻成山楂冰棍！
15/16 一部分可以做成美美的山楂果汁（果泥多点，简直就是大亨果茶啊）
16/16 一部分熬好的果泥，放入碗中，冰箱冷藏，就是好吃的山楂糕！
1、糖的比例根据个人喜好，适量增减，我给孩子吃，做的稍微甜些，也可以边熬酱，边尝，适当调整
2、往烤盘里抹的时候，可能会沾到你所抹的工具上。我用的盛米饭的铲子，上面蘸上熬过的山楂水，比较好抹平！
