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今天做了山楂酱，是用老家山里的山楂做的，因为是亲戚家自己种的，所以山楂的味道特别的浓。实话说那叫一个酸。加点冰糖和白糖做成山楂酱酸酸甜甜非常开胃可口。
45分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/8 将新鲜的山楂用盐水泡十分钟左右，然后清洗干净。捞出来放漏筐控水备用
2/8 就像图中那样一切两半剃除山楂核。
3/8 依次将所有的山楂核去掉，放入盆中加入碎冰糖。拌匀密封腌制一晚上备用。
4/8 腌好的山楂放入干净的面包机桶中。加入适量的白糖。一起启动面包机中的果酱按钮。
5/8 大约工作1小时左右。看见果酱已经非常粘稠了，就可以关掉电源。
6/8 立马将果酱用铲子，平摊在盘子上晾凉。
7/8 赶紧来上一小碟。看着色泽和卖相都非常的好。
8/8 来上两份夹面包，做点心都可以啊！酸酸甜甜的山楂酱就做好了。
山楂一定要，清洗干净。前面的把和后面的蒂部都要去除掉。冰糖一定要更碎一点，这样有助于腌制，没有面包机的可以加水煮！做好的山楂酱一定要放入消过毒的玻璃瓶中保存。在2到6℃左右。能保存，三个月左右是没问题的。
