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什么鬼!面包插着吸管是啥情况? 现在面包不吃都改吸了? 原来这款面包圈的花式玩家叫吸吸包, 面包芯里注满了浓稠的酸奶, 直接用吸管满满来上一口, 再掰开吃,超赞!
1/14 所有材料混合在一起(其中玉米油倒入一半);
2/14 揉至可以拉出大片很厚的膜;
3/14 将剩余的玉米油加入面团,揉至如图所示薄膜,盖保鲜膜进行发酵;
4/14 发酵至原来面团两倍大,手指戳洞不回缩,不塌陷即可;
5/14 发酵好的面团排气,等分八份,滚圆,醒发20分钟;
6/14 取一个小面团擀成圆形,放入馅料或者不放(红薯泥:蒸熟的红薯240克+玉米油50克混合);
7/14 包好馅料,捏紧收口,放入圆形纸模具;
8/14 依次做好如图所示,进行二次发酵,我是放入烤箱,烤箱放入一碗热水,温度38度,发酵1小时;
9/14 发酵至原来两倍大,表面刷层蛋液,烤箱中层160度,20分钟;
10/14 美味的面包出炉啦~~~
11/14 面包等待凉的过程,制作可以吸的液体咯,淡奶油160克+糖12克,打发出现纹路即可;
12/14 放入浓稠酸奶140克,我是自己制作的酸奶;
13/14 搅拌好后的状态,放入裱花袋,装上圆形的裱花嘴,面包用吸管插进去,裱花袋借助吸管的口挤进去,然后再放入吸管即可,我用的家里喝奶的吸管,有些太细,建议用粗些的吸管,吃起来不费劲哈;
14/14 做好的吸吸面包是不是很诱人哈~