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虾:蛋白质丰富，营养价值很高的食物，其中维生素A、胡罗卜素和无机盐含量比较高，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 将基围虾洗干净，剪掉虾须、虾脚，用剪刀把虾背剪开，把虾线挑出来，用料酒、生姜片、葱花、祘头(拍扁)，盐腌半小时
2/7 腌好后控干卤汁，把祘头、生姜片拣掉
3/7 锅加热，倒入适量的油，把虾放在油锅里炸，转色捞出
4/7 虾捞出后，锅里留底油，把切好的洋葱、尖椒倒入锅里，煸炒，加入糖、醋、蚝油，盐继续翻炒
5/7 再把虾倒入锅中翻炒
6/7 炒熟后，加点香油，出锅
7/7 再来一张成品图
基围虾土腥味太重，先腌后炸能很好的去除腥味，用糖醋炒着吃非常好吃，酸、辣、鲜、香很美味
