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喜欢吃虾，也经常做虾，今天做糖醋开背虾。
1小时
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 准备食材。
2/15 虾用剪刀剪去枪，须和脚，并在背上剪一刀。
3/15 用牙签挑去虾肠。
4/15 然后放清水里清洗干净。
5/15 洗好后用厨房纸控干水份。
6/15 取一只碗，放一勺料酒，二勺酱油，三勺醋，四勺白糖，五勺清水和适量淀粉，勾兑成糖醋汁。
7/15 葱切未，姜切片。
8/15 锅中油烧热。
9/15 放入生姜片和葱未煸香。
10/15 倒入基尾虾煸炒。
11/15 炒至大虾变成红色。
12/15 然后倒入糖醋汁。
13/15 继续翻炒均匀，使虾入味。
14/15 最后大火收汁，即可。
15/15 盛在盘中，薄荷叶点缀一下，一道美味的糖醋开背虾就做好了。
