糖醋开背虾的做法_菜谱_香哈网
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糖醋开背虾
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糖醋开背虾

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喜欢吃虾,也经常做虾,今天做糖醋开背虾。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/15 准备食材。

  • 虾用剪刀剪去枪,须和脚,并在背上剪一刀。

    2/15 虾用剪刀剪去枪,须和脚,并在背上剪一刀。

  • 用牙签挑去虾肠。

    3/15 用牙签挑去虾肠。

  • 然后放清水里清洗干净。

    4/15 然后放清水里清洗干净。

  • 洗好后用厨房纸控干水份。

    5/15 洗好后用厨房纸控干水份。

  • 取一只碗,放一勺料酒,二勺酱油,三勺醋,四勺白糖,五勺清水和适量淀粉,勾兑成糖醋汁。

    6/15 取一只碗,放一勺料酒,二勺酱油,三勺醋,四勺白糖,五勺清水和适量淀粉,勾兑成糖醋汁。

  • 葱切未,姜切片。

    7/15 葱切未,姜切片。

  • 锅中油烧热。

    8/15 锅中油烧热。

  • 放入生姜片和葱未煸香。

    9/15 放入生姜片和葱未煸香。

  • 倒入基尾虾煸炒。

    10/15 倒入基尾虾煸炒。

  • 炒至大虾变成红色。

    11/15 炒至大虾变成红色。

  • 然后倒入糖醋汁。

    12/15 然后倒入糖醋汁。

  • 继续翻炒均匀,使虾入味。

    13/15 继续翻炒均匀,使虾入味。

  • 最后大火收汁,即可。

    14/15 最后大火收汁,即可。

  • 盛在盘中,薄荷叶点缀一下,一道美味的糖醋开背虾就做好了。

    15/15 盛在盘中,薄荷叶点缀一下,一道美味的糖醋开背虾就做好了。

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