蒜蓉开背虾的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉开背虾
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蒜蓉开背虾

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作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 虾洗净,剪掉虾须,顺着虾背剖开,挑去虾肠。

    1/6 虾洗净,剪掉虾须,顺着虾背剖开,挑去虾肠。

  • 用清水冲洗干净,处理好的虾如图所示。

    2/6 用清水冲洗干净,处理好的虾如图所示。

  • 切好的蒜茸放入碗中,加入少许食盐,蒸鱼豉油腌制一会。腌好的蒜茸用热油浇一下,激出蒜香味。

    3/6 切好的蒜茸放入碗中,加入少许食盐,蒸鱼豉油腌制一会。腌好的蒜茸用热油浇一下,激出蒜香味。

  • 拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。

    4/6 拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。

  • 酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅,大火蒸六七分钟。

    5/6 酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅,大火蒸六七分钟。

  • 蒸好的的海虾出锅,撒上一些香葱末即可。

    6/6 蒸好的的海虾出锅,撒上一些香葱末即可。

  • 小贴士

    1.放点蒸鱼豉油口味更好。

    2.锅中水开再放入虾。

    作者: 睿睿麻

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