蒜蓉粉丝开背虾的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蒜蓉粉丝开背虾
打开APP,查看视频做法>>

蒜蓉粉丝开背虾

starstarstarstarstar

4.0万点赞 · 1649收藏

72.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名896

将虾开背,淋上蒜蓉酱汁蒸,更加入味。

作者: 鼓楼的芥末
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 粉丝用凉水浸泡半小时;切好葱花待用。

    1/12 粉丝用凉水浸泡半小时;切好葱花待用。

  • 将虾头去掉并清洗干净

    2/12 将虾头去掉并清洗干净

  • 去虾壳留虾尾

    3/12 去虾壳留虾尾

  • 按住虾身开背,挑虾线

    4/12 按住虾身开背,挑虾线

  • 用刀背轻剁虾身,有助于入味口感更佳

    5/12 用刀背轻剁虾身,有助于入味口感更佳

  • 泡好的粉丝切段铺盘

    6/12 泡好的粉丝切段铺盘

  • 接着将准备好的虾铺在粉丝上

    7/12 接着将准备好的虾铺在粉丝上

  • 剁蒜蓉

    8/12 剁蒜蓉

  • 热锅冷油,油稍热后放入蒜蓉炒香,加蚝油、生抽、一点点白砂糖翻炒,最后加适量开水酱汁即可调好

    9/12 热锅冷油,油稍热后放入蒜蓉炒香,加蚝油、生抽、一点点白砂糖翻炒,最后加适量开水酱汁即可调好

  • 蒜蓉涂在虾身上,剩余酱汁淋在盘里,将粉丝和虾淹没为佳

    10/12 蒜蓉涂在虾身上,剩余酱汁淋在盘里,将粉丝和虾淹没为佳

  • 上锅蒸十分钟(根据虾的大小可自行调整时间)

    11/12 上锅蒸十分钟(根据虾的大小可自行调整时间)

  • 虾的颜色变红,肉变紧致仍嫩,出锅撒上葱花即可食用

    12/12 虾的颜色变红,肉变紧致仍嫩,出锅撒上葱花即可食用

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐