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将虾开背，淋上蒜蓉酱汁蒸，更加入味。
48分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/12 粉丝用凉水浸泡半小时；切好葱花待用。
2/12 将虾头去掉并清洗干净
3/12 去虾壳留虾尾
4/12 按住虾身开背，挑虾线
5/12 用刀背轻剁虾身，有助于入味口感更佳
6/12 泡好的粉丝切段铺盘
7/12 接着将准备好的虾铺在粉丝上
8/12 剁蒜蓉
9/12 热锅冷油，油稍热后放入蒜蓉炒香，加蚝油、生抽、一点点白砂糖翻炒，最后加适量开水酱汁即可调好
10/12 蒜蓉涂在虾身上，剩余酱汁淋在盘里，将粉丝和虾淹没为佳
11/12 上锅蒸十分钟（根据虾的大小可自行调整时间）
12/12 虾的颜色变红，肉变紧致仍嫩，出锅撒上葱花即可食用
