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1小时12分钟
家常味
初级
创意菜
蒸
家常菜
1/18 买来的青虾洗净，用牙签挑出虾线。
2/18 剪去虾须，虾从背部剪开（有处理不干净的虾线可以取出来），虾肉也切开一些，别切段就行。
3/18 粉丝用热水泡软。
4/18 蒜切碎。
5/18 干辣椒切碎，香菜切碎。
6/18 锅烧热，加入适量油，放入三分之二的蒜末炒出香味。（开中小火）
7/18 加蚝油、盐和白糖炒匀，盛出。
8/18 炒香的蒜末和剩下的蒜末一起拌匀。
9/18 将泡好的粉丝平铺在盘子底部。
10/18 上面放开背虾。
11/18 将混合好的蒜末（步骤8）均匀的放在开背虾上。
12/18 蒸锅烧开，放入做好的蒜蓉粉丝虾蒸八分钟。
13/18 蒸熟取出，淋入三汤匙蒸鱼豉油。
14/18 撒上干辣椒碎和香菜碎。
15/18 锅中倒入适量花生油，烧至七成热，浇在开背虾上。
16/18 一道美味的蒜蓉粉丝蒸开背虾就做好了。
17/18 超级下饭，一个人都不够吃！
18/18 再来一张。
