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1/5 小黄鱼洗净，加少许盐、料酒渍片刻。打两个鸡蛋。
2/5 蛋液中加少许生抽、水、鸡精、盐、油。
3/5 黄鱼倒掉腌渍的水，将鸡蛋液倒入码好黄鱼的盘中，撒上葱花。
4/5 上锅蒸十分钟。
5/5 出锅。
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