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蓝瘦香菇是最近网上的名词，我也赶个时髦，这道菜由紫甘蓝，香菇，西兰花组成，有蓝还有香菇哦，还是一道吃了能瘦的*菜呢。
32分钟
家常味
初级
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1/8 紫甘蓝浸泡洗净后掰成小块
2/8 西兰花切小块用淡盐水浸泡半小时左右
3/8 锅中加入适量水烧开放入紫甘蓝烫熟捞出
4/8 西兰花下锅焯熟捞出沥干水份
5/8 香菇洗净后撕小块入锅烫熟捞出过凉沥干水份
6/8 焯好的蔬菜依次放入盘中
7/8 碗中加入适量糖，捞汁，香醋，盐，辣椒油拌匀
8/8 切好的蒜末放在蔬菜上淋入料汁拌匀即可食用
紫甘蓝和西兰花要提前浸泡最好加点盐，入锅焯水，水开即可出锅以免烫过头，口感不爽脆。
