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外脆里嫩，自己做的比起市场上卖的要干净好多
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 将洗净的五花肉用盐腌渍五个小时，要咸要淡，根据个人口味算
2/9 面粉适中，面粉多了口感不是很好
3/9 加少许盐，肉里已经腌渍过盐了，所以面粉里不能下太多盐
4/9 适当的加水
5/9 手洗干净，抓匀面粉
6/9 把五花肉放进碗里，左右两边要均匀的让它沾上一层薄薄的面粉
7/9 油热，中火，将五花肉放入锅中左右炸至金黄色即可
8/9 完成
9/9 上桌
在做五花肉过程中，皮得去除，皮下到油锅里会噼啪响，油花四溅
