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15分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好主料西红柿2个，鸡蛋3个
2/10 准备好姜蒜。还有葱花（今天刚好家里没有了，就没用）
3/10 西红柿洗净切小块
4/10 鸡蛋打碎，打散均匀，放适量的食用盐和少许的自来水（放点水鸡蛋更嫩）
5/10 锅内下油烧热，倒入鸡蛋翻炒成型，划成小碎 。盛出
6/10 不用洗锅，下油烧热加入姜蒜爆香
7/10 加入西红柿翻炒
8/10 炒至快熟时加入适量盐巴，耗油，味精翻炒均匀
9/10 再倒入鸡蛋，翻炒均匀，再加入少许花椒面和辣椒面（要少许）翻炒均匀
10/10 装盘盛出，撒上葱花 ！
