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牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软；圆椒含有丰富的维生素等，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，和牛肉一起搭配是一道温补菜肴。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备食材
2/11 准备调料
3/11 牛肉切薄片，把调料A倒入碗中腌制牛肉。
4/11 腌制半小时
5/11 洋葱、圆椒切好
6/11 热锅倒油烧至8成熟
7/11 倒入洋葱爆出香味
8/11 接着放圆椒一起翻炒至7成熟
9/11 用锅中爆香的余油，倒入腌制入味的牛肉大火快炒
10/11 炒至9成熟加盐，关火后淋上麻油炒均。
11/11 装盘食用。
牛肉大火快速翻炒，能锁住牛肉的水份。令肉质更嫩滑。
