保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 1263收藏
独家 · 13.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.1万
‘’摇阿摇，摇到外婆桥，外婆给我吃年糕，糖沾沾多吃块，酱油沾沾少吃块‘这个小时候童谣，一直伴随着我们长大，而糖年糕的做法，也是各有不同。咋儿去买年糕，看见有糯米年糕，想再次体会下童年的味道。所以今天把做法分享出来，望友友们喜欢。
15分钟
甜味
初级
其他
煎
其他
1/13 糯米年糕二块，北方叫糍粑。
2/13 有些厚度。南北糯米年糕各有不同。
3/13 给它一分为二，容易煎透。
4/13 红糖3勺。
5/13 用温水化开红糖。温水大半碗量。
6/13 锅要烧热，一定要烧热。
倒入适量的油，油微热放入年糕。
7/13 开小火慢慢煎。
8/13 要煎至俩面松软。开小火。
9/13 煎至这个样子就好了，倒出多余的油。
开小火。
10/13 倒入红糖水。
11/13 开大火收汁，中途把年糕去翻个面，也可以用勺子把糖汁浇到年糕上，
12/13 就这样关火，起锅装盘。
13/13 枸杞放中间，提个色彩。
1：煎年糕是小火，全程注意火候。
2：红糖可多可少，按家人口味调。
3：不粘锅也可以煎。
4：一定要买糯米年糕才可以做，是糯米年糕。
