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大角面包
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大角面包

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.9万

慢慢烤,就是不能心急。温度根据自家烤箱决定。

作者: 视觉风尚
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将高筋面粉和所有的东西一起揉。除了白芝麻。

    1/9 先将高筋面粉和所有的东西一起揉。除了白芝麻。

  • 揉成团。

    2/9 揉成团。

  • 在放到温暖地方待发酵,发酵成一倍多大就可以。

    3/9 在放到温暖地方待发酵,发酵成一倍多大就可以。

  • 发酵好了,要排气,就是多摔多打。然后揉成四个团,在发酵10分钟。

    4/9 发酵好了,要排气,就是多摔多打。然后揉成四个团,在发酵10分钟。

  • 在揉成胡萝卜型。

    5/9 在揉成胡萝卜型。

  • 擀成薄薄的饼。

    6/9 擀成薄薄的饼。

  • 在从大头卷到小头。

    7/9 在从大头卷到小头。

  • 把刚刚剩的蛋液刷在面包上,在涂上白芝麻。

    8/9 把刚刚剩的蛋液刷在面包上,在涂上白芝麻。

  • 烤箱预热。180度,上下火烤20分钟。就可以啦!

    9/9 烤箱预热。180度,上下火烤20分钟。就可以啦!

  • 小贴士

    还是得根据自己家烤箱温度而定。黄油要提前软化。

    作者: 视觉风尚

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