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慢慢烤,就是不能心急。温度根据自家烤箱决定。
1/9 先将高筋面粉和所有的东西一起揉。除了白芝麻。
2/9 揉成团。
3/9 在放到温暖地方待发酵,发酵成一倍多大就可以。
4/9 发酵好了,要排气,就是多摔多打。然后揉成四个团,在发酵10分钟。
5/9 在揉成胡萝卜型。
6/9 擀成薄薄的饼。
7/9 在从大头卷到小头。
8/9 把刚刚剩的蛋液刷在面包上,在涂上白芝麻。
9/9 烤箱预热。180度,上下火烤20分钟。就可以啦!
还是得根据自己家烤箱温度而定。黄油要提前软化。