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1/5 把铁杆山药削皮洗净。切断
2/5 放油烧热，把花椒姜葱辣椒放入，把剁好的鸡爆炒一下，
3/5 放盐和老抽酱油，鸡炒五六分熟，放入少许水，把山药放入，
4/5 小火慢炖，等水熬干
5/5 放点香油少量鸡精，关火。
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