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双色玫瑰花卷
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双色玫瑰花卷

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制作这个双色玫瑰花卷的时候,原来没有想到会要传菜谱的,所以也没怎么好好拍步骤图和封面。下次有机会再做的时候,我再拍好替补上,请友友们原谅。

作者: 小不点妈咪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 取250克面粉加入适量南瓜泥,揉成光滑的面团醒发至两倍大。

    1/9 取250克面粉加入适量南瓜泥,揉成光滑的面团醒发至两倍大。

  • 取150克面粉加入适量菠菜汁,揉成光滑的面团醒发至两倍大。

    2/9 取150克面粉加入适量菠菜汁,揉成光滑的面团醒发至两倍大。

  • 取出发好的菠菜面团,揉搓排气后擀成圆形薄片,用模具压出圆形面片。

    3/9 取出发好的菠菜面团,揉搓排气后擀成圆形薄片,用模具压出圆形面片。

  • 如法炮制压好面片。

    4/9 如法炮制压好面片。

  • 按以上方法将南瓜面团擀成薄片,用模具压出圆形薄片。

    5/9 按以上方法将南瓜面团擀成薄片,用模具压出圆形薄片。

  • 各取6个面片,将不同颜色分别错开叠放。

    6/9 各取6个面片,将不同颜色分别错开叠放。

  • 用筷子在中间压一下,再由下往上卷起。

    7/9 用筷子在中间压一下,再由下往上卷起。

  • 用刀从中间切开一分为二,全部做好后再醒发10分钟。

    8/9 用刀从中间切开一分为二,全部做好后再醒发10分钟。

  • 蒸锅水开后大火蒸15分钟,熄火虚蒸5分钟后盛出。(忘了拍在蒸锅蒸的照片)

    9/9 蒸锅水开后大火蒸15分钟,熄火虚蒸5分钟后盛出。(忘了拍在蒸锅蒸的照片)

  • 小贴士

    和面时,要多次少量加入南瓜泥或菠菜汁,边揉边根据面粉吸水情况酌情增减,以揉成光滑不沾手的面团为准。

    作者: 小不点妈咪

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