保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 1307收藏
3.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.4万
1小时36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/24 准备食材
2/24 南瓜切薄皮，放蒸锅蒸
3/24 蒸熟后，取出，压成泥
4/24 不烫手时，放入10g白糖、1.5g酵母，搅拌均匀
5/24 用温水和开1.5g酵母、15g白糖
6/24 取2个100g面粉，一个加和开的酵母白糖水，一个加南瓜泥
7/24 揉成两个面团，留20g干面粉备用，裹上薄薄的一层面粉，用保鲜膜盖住，发酵
8/24 1小时后，发酵好的面团用手指戳孔无回缩
9/24 刀板上撒些面粉，揉面时由外往里揉
10/24 最后揉成长条，黄面和白面差不多长
11/24 把南瓜的擀成长方形
12/24 把白的放到南瓜中间
13/24 包起来，把多余的切掉，再把面揉圆一点
14/24 切成小剂子
15/24 用手掌压平
16/24 擀成中间厚四周薄的面片，一张贴一张摆整齐，再把刚才切下的白面搓成小长条
17/24 用筷子在面片的中间压一下，把小白长条在边缘放好
18/24 卷起来
19/24 用刀从中间切断
20/24 稍稍调整，就变成两朵玫瑰花了
21/24 把其余的全部做好
22/24 摆放蒸锅中，隔两指宽的间隙，大火烧开后转中大火蒸15～18分钟，根据擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3～5分钟
23/24 蒸好了
24/24 成品图
