保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 2720收藏
独家 · 8.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5463
用俩中颜色拼成的玫瑰花馒头，漂亮又好吃。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/28 南瓜150g切片。
2/28 扣上1个盘子，盖上锅盖，上锅蒸熟。
3/28 压成泥，不烫手时放入20g白糖和2g酵母和匀，南瓜本身带甜味我少放了10g白糖。
4/28 用温水和开2g酵母和30g的白糖。
5/28 分别放200g和200g揉成2个面团，留50g干面粉等会揉面时撒桌面用。
6/28 裹上薄薄的一层面粉，用保鲜袋分别装起来，放在刚才蒸过南瓜的锅里，盖上锅盖等发酵。
7/28 1.5小时后发酵好的样子。
8/28 桌面撒些干粉，揉面时由外往里揉搓，把气排干净。
9/28 最后揉成长条。
10/28 南瓜发酵好后的样子。
11/28 桌面撒些干粉，也是由外往里揉搓，多用点力把气排干净。
12/28 揉成跟白面差不多长。
13/28 把南瓜的擀成长方形。
14/28 把白的放到南瓜的中间。
15/28 包起来，把剩余的切出来，再把面揉的圆一点。
16/28 切成小剂子。
17/28 用手掌压平。
18/28 擀成中间厚四周薄的面片，一张贴一张摆整齐，再把刚才切下的白面搓成小长条。
19/28 用擀面杖在面片的中间压一下。
20/28 把小白长条如图放好。
21/28 由下往上卷起来。
22/28 如图卷好。
23/28 用刀从中间切断。
24/28 就变成俩朵玫瑰花了。
25/28 把剩下的全部做完，摆放蒸锅中，隔2指宽的间隙。大火烧开后转中大火蒸15至18分钟，看擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3到5分钟即可。
26/28 蒸好了，摆拍一下。
27/28 再来一张。
28/28 这是我之前用红萝卜泥和面做的。
蒸南瓜时扣上盘子可以防止水份过多。面发好后需把*干净，揉面时稍微大点劲。最后蒸好后需要虚蒸3到5分钟，防止回缩。红萝卜泥的做法就是把红萝卜榨汁后和面就行了。
