保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 229收藏
独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.5万
28分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 把番薯皮削掉
2/7 切成条
3/7 加入清水，把淀粉洗干净。。然后在加盐，泡水10-30分钟，最后清水洗掉。
4/7 水到干净，放到冰箱8个小时，记得保鲜膜封上
5/7 先用中火，油炸到番薯完全变色。然后捞出来，放凉。在重新用大火，继续油炸。炸到番薯有点起泡的感觉。
6/7 炸到这种效果为纯番薯味。以下有另外一种味道。
7/7 表面炸成这样，就是带点淡淡的焦味。也还是比较独特的味道。好吃！
