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菜菜也可以这样吃！ 又到了吃白菜的季节了，俗话说“百菜不如白菜”。白菜中维生素C（抗坏血酸）的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高 1.8倍。同时大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉为“生命火种”。怎么样，知道了这么多关于大白菜的知识，是不是觉得普通的大白菜真的是很神奇！ 今天咱们做一道好吃又好看的“翡翠彩椒卷”，做法简单，无油少盐，口感鲜咸，冷热都可以吃，喜欢的友跟着我做起来～
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/17 准备食材：白菜只用叶子部分
2/17 将胡萝卜和芹菜切成相等的条，筷子粗细即可
3/17 锅里水烧开，放入白菜叶焯一分钟，捞出
4/17 胡萝卜和芹菜放入焯水（喜欢吃脆的时间短些，反之长些）
5/17 将蚝油、糖、盐放入碗中
6/17 加五汤匙水化开
7/17 淀粉加水调开
8/17 菜板用开水烫过，取一片白菜叶平铺，放入胡萝卜和芹菜（颜色自己搭配）
9/17 将菜叶卷起
10/17 切成自家喜好的段
11/17 切口朝上，码入盘中
12/17 将调好的汁放入锅中，煮开
13/17 放入一汤匙水淀粉，再次烧开
14/17 将烧好的汁浇在蔬菜卷上即可
15/17 可以吃了！
16/17 一口一个，味道不错哦
17/17 成品图
很多友没有见过黄色的胡萝卜，买不到可以用黄色的彩椒代替，其他蔬菜就要切成和彩椒一样长短的条；绿色蔬菜也可以用菠菜；这道菜很清淡，调汁加盐要根据自家口味来定。
