翡翠彩蔬卷的做法_菜谱_香哈网
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翡翠彩蔬卷
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翡翠彩蔬卷

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菜菜也可以这样吃! 又到了吃白菜的季节了,俗话说“百菜不如白菜”。白菜中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量,比黄瓜高 1.8倍。同时大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素,被誉为“生命火种”。怎么样,知道了这么多关于大白菜的知识,是不是觉得普通的大白菜真的是很神奇! 今天咱们做一道好吃又好看的“翡翠彩椒卷”,做法简单,无油少盐,口感鲜咸,冷热都可以吃,喜欢的友跟着我做起来~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:白菜只用叶子部分

    1/17 准备食材:白菜只用叶子部分

  • 将胡萝卜和芹菜切成相等的条,筷子粗细即可

    2/17 将胡萝卜和芹菜切成相等的条,筷子粗细即可

  • 锅里水烧开,放入白菜叶焯一分钟,捞出

    3/17 锅里水烧开,放入白菜叶焯一分钟,捞出

  • 胡萝卜和芹菜放入焯水(喜欢吃脆的时间短些,反之长些)

    4/17 胡萝卜和芹菜放入焯水(喜欢吃脆的时间短些,反之长些)

  • 将蚝油、糖、盐放入碗中

    5/17 将蚝油、糖、盐放入碗中

  • 加五汤匙水化开

    6/17 加五汤匙水化开

  • 淀粉加水调开

    7/17 淀粉加水调开

  • 菜板用开水烫过,取一片白菜叶平铺,放入胡萝卜和芹菜(颜色自己搭配)

    8/17 菜板用开水烫过,取一片白菜叶平铺,放入胡萝卜和芹菜(颜色自己搭配)

  • 将菜叶卷起

    9/17 将菜叶卷起

  • 切成自家喜好的段

    10/17 切成自家喜好的段

  • 切口朝上,码入盘中

    11/17 切口朝上,码入盘中

  • 将调好的汁放入锅中,煮开

    12/17 将调好的汁放入锅中,煮开

  • 放入一汤匙水淀粉,再次烧开

    13/17 放入一汤匙水淀粉,再次烧开

  • 将烧好的汁浇在蔬菜卷上即可

    14/17 将烧好的汁浇在蔬菜卷上即可

  • 可以吃了!

    15/17 可以吃了!

  • 一口一个,味道不错哦

    16/17 一口一个,味道不错哦

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    很多友没有见过黄色的胡萝卜,买不到可以用黄色的彩椒代替,其他蔬菜就要切成和彩椒一样长短的条;绿色蔬菜也可以用菠菜;这道菜很清淡,调汁加盐要根据自家口味来定。

    作者: 随遇而安_晨

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