保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 327收藏
独家 · 4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.3万
这是一种起源于中东和地中海地区的美食。看似普通的面饼放入烤箱中烘烤后中间会鼓起来，切开后就像一个小口袋，所以也有人叫它口袋面包。这个口袋里可以填入各种食材，培根、火腿、蔬菜、鸡蛋……根据自己的喜好随意搭配，方子来自君之烘焙
28分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/7 所有食材称重后放入面包桶里，开启和面程序，揉至面团扩展阶段，能拉出薄膜
2/7 放入面包桶里进行发酵，至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩
3/7 将发酵好的面团用力揉出空气，使面团变小，将面团分成7份（我喜欢大点的，能装东西），揉圆，盖上保鲜膜室温醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱230度，预热烤箱的时候烤盘一起放入加热
4/7 醒发好的面团擀开成直径约15cm的面饼
5/7 将烤盘从烤箱里取出，将擀好的面饼放在热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，230度烘烤。烤制这个饼的时候，就擀下一个饼，烤制好后取出，立刻放入下一个饼烘烤
6/7 放入烤箱后，2-3分钟左右，面饼会完全鼓起来，继续烤1-2分钟左右，面饼表面成浅金黄色出炉
7/7 烤好的饼放凉后，剪开皮塔饼，也可以一切为二，装入自己喜欢的食材，抹上喜欢的酱料，十分好吃。如何存放，放凉后密封放入冰箱冷藏
