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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 鱼头对半切开，不要切断了，清理干净
2/10 抹上料酒、生抽、耗油、胡椒粉腌15分钟
3/10 姜切丝，蒜切粒，葱白切段，其他的切粒。
4/10 把姜丝和葱白放入盘里
5/10 放入鱼头，上面放些姜丝和葱白。
6/10 热锅放油，加入蒜粒煸炒出香味。
7/10 把热油倒入鱼头上面。
8/10 再把剁椒铺上面
9/10 放入蒸锅上蒸10分钟，再浇热油滋一下。
10/10 撒上葱花，就可以开吃了。
锅里水开盖烧开再放入鱼头蒸10分钟。（可以避免*包裹在鱼头上。）
