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15分钟
五香
中级
其他
拌
川菜
1/10 豆腐，大蒜洗净，并把大蒜切碎，葱切花。
2/10 豆腐切成小方块。
3/10 瘦肉洗净。
4/10 瘦肉加盐剁碎备用。
5/10 锅里倒油8分热时放入豆腐煎炸至金黄色
6/10 放入剁碎的肉末和蒜末，用手把瘦肉撕小粒放入锅里。
7/10 准备好调料。
8/10 调料倒入碗里加水，半碗的样子用筷子搅拌均匀。
9/10 倒入锅里煮开，大概2分钟。
10/10 出锅装盘撒葱花即可。
剁好的瘦肉放锅里时用手撕小粒再放入，不然整块放下去会粘在一起的，麻婆豆腐*。
