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肉馕
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肉馕

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稍微有点费劲,做为周末的午晚餐都比较*

作者: 一只琪华呀02
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加酵母和成面团,密封放在温暖的地方醒好。羊肉、洋葱、辣椒、小葱切末,一起倒入大些的容器中,加入胡椒、孜然、盐、花椒拌匀做成馅儿。 <br/>

    1/5 面粉加酵母和成面团,密封放在温暖的地方醒好。羊肉、洋葱、辣椒、小葱切末,一起倒入大些的容器中,加入胡椒、孜然、盐、花椒拌匀做成馅儿。

  • 从醒好的面上切两个拳头大的面剂子,其中一个稍小,擀成均匀的薄饼。在稍大的面饼上均匀铺好肉馅儿,将较小的面饼盖在上面。

    2/5 从醒好的面上切两个拳头大的面剂子,其中一个稍小,擀成均匀的薄饼。在稍大的面饼上均匀铺好肉馅儿,将较小的面饼盖在上面。

  • 将大面饼的边儿卷上来用筷子一点点压好(这个不大会,有点不好看……)。

    3/5 将大面饼的边儿卷上来用筷子一点点压好(这个不大会,有点不好看……)。

  • 平底锅倒入适量熟油烧热,将做好的饼放锅里烙,烙十分钟左右待上面的面皮都变紧了,翻面继续烙七八分钟,出锅,切成八瓣或者六瓣。

    4/5 平底锅倒入适量熟油烧热,将做好的饼放锅里烙,烙十分钟左右待上面的面皮都变紧了,翻面继续烙七八分钟,出锅,切成八瓣或者六瓣。

  • 装盘享用吧~!

    5/5 装盘享用吧~!

  • 小贴士

    1.饼尽量擀薄一点,但因为洋葱和辣椒含水较多,注意别把面皮弄漏了。
    2.烙第一面的时候,用牙签在上面的面皮上扎几个小孔,出蒸汽用,不然上面的面皮会被吹成大包。
    3.熟油可以随时加,比生油方便。

    作者: 一只琪华呀02

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