孜然羊肉烤馕的做法_菜谱_香哈网
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孜然羊肉烤馕
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孜然羊肉烤馕

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人间美味!新疆美食!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 准备好羊肉,切成片状。

    1/13 准备好羊肉,切成片状。

  • 腌制羊肉,放入生抽、蚝油、料酒、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉。

    2/13 腌制羊肉,放入生抽、蚝油、料酒、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉。

  • 将腌料抓均匀,腌制15分钟。

    3/13 将腌料抓均匀,腌制15分钟。

  • 腌制羊肉期间准备蔬菜。

    4/13 腌制羊肉期间准备蔬菜。

  • 将洋葱、彩椒、青椒、胡萝卜切块儿待用。

    5/13 将洋葱、彩椒、青椒、胡萝卜切块儿待用。

  • 锅中放油,烧热。

    6/13 锅中放油,烧热。

  • 放入羊肉片爆炒。

    7/13 放入羊肉片爆炒。

  • 大火爆炒3-5分钟,炒掉羊肉中的水分。

    8/13 大火爆炒3-5分钟,炒掉羊肉中的水分。

  • 加入蔬菜,继续翻炒均匀。

    9/13 加入蔬菜,继续翻炒均匀。

  • 加入少量盐、生抽、孜然粉继续翻炒。2-3分钟后即可出锅了。

    10/13 加入少量盐、生抽、孜然粉继续翻炒。2-3分钟后即可出锅了。

  • 准备一个烤馕,上面撒上一些椒盐、孜然沫,放入微波炉中加热2分钟。

    11/13 准备一个烤馕,上面撒上一些椒盐、孜然沫,放入微波炉中加热2分钟。

  • 微波炉中带调料烤馕出锅了。

    12/13 微波炉中带调料烤馕出锅了。

  • 将炒好的孜然羊肉放在馕上。一盘具有新疆特色的美食就可以上桌喽!

    13/13 将炒好的孜然羊肉放在馕上。一盘具有新疆特色的美食就可以上桌喽!

  • 小贴士

    馕是新疆的油馕,酥酥的味道很赞!羊肉不要买带筋头的位置,容易嚼不动。馕也可以切成三角形状的,我的馕是油馕比较酥,一碰就碎了,正常的馕切八块儿更好看一些。

    作者: 归家小厨

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