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简单的食材，做出有趣的菜品，这样吃卷心菜你试过吗？
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/23 牛肉洗干净切成小块
2/23 放入料理机中打出肉泥
3/23 洋葱切碎
4/23 取一半的洋葱末放入肉泥中，打入一个鸡蛋，调入适量盐和黑胡椒碎搅拌均匀
5/23 肉馅搅拌好备用
6/23 西红柿洗干净，在上面切一个十字花刀，沸水中焯烫一分钟，方便剥皮
7/23 去皮的西红柿切丁
8/23 蒜切末，和洋葱碎、西红柿丁放一起备用
9/23 卷心菜洗干净
10/23 放入沸水中焯烫（为了省事，可以和西红柿一起焯烫）
11/23 大约两三分钟即可将卷心菜捞出
12/23 卷心菜挤干水分，切薄根部，影响口感也不利于一会包肉
13/23 如图所示
14/23 切去后是这个样子的
15/23 取1/4肉馅放到卷心菜嫩叶部位
16/23 将肉卷好
17/23 用生挂面封口（用牙签也可以，但是吃前别忘记拽出来）
18/23 将四个肉卷卷好
19/23 放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟
20/23 趁这个时候来制作酱汁：锅烧热，放少量的油炒香蒜末、洋葱丁、西红柿丁
21/23 加入番茄酱
22/23 加半杯水小火煮
23/23 酱汁熬好，肉也蒸好了，将酱汁淋在肉卷上，撒上葱花、黑胡椒碎即可
一般固定肉卷用牙签，但是吃的时候忘记拽出来会有危险，所以可以用生挂面固定
