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韭菜我的最爱
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 韭菜摘洗干净，控水备用
2/13 香菇木耳切碎，肉馅里剁点葱姜放里拌均匀
3/13 用温水和成光滑的面团，盖上醒半个小时
4/13 肉馅里放入适量，耗油，料酒，红烧酱油，或者一点生抽一点老抽都行。
老抽不要放多，颜色太深。不放颜色就太浅
然后搅拌均匀。
然后炒菜的油。放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉馅一起拌匀就好了
5/13 面醒好以后，拿出来揉一下，分成几份，
。取其中一块搓成长条，用刀切成大小相同的小块，用手按压一下
然后用擀面杖擀成饺子皮
6/13 把馅料放到饺子皮上
7/13 中间用手捏一下，然后从后面捏一下，从后面赶着往前捏起来就行。捏到口，重复用手在捏一遍以防开口
依次包完就可以了
8/13 锅里烧一锅开水。
水开了把饺子下里，
用勺子从锅底轻轻推动搅拌一下饺子。以防粘连，
因为有肉馅所以不好熟
等再次水开用半碗凉水倒锅里打一下，水开了在倒半碗凉水，
依次连续打三次水就熟了，
9/13 喜欢吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋里蘸饺子吃就好了
10/13 开吃
11/13 蘸醋更美味
12/13 再来一张哈哈?
13/13 很好吃哦
没什么技巧。可以放点鸡精味精，如果里面放虾仁的话就不用放了。
