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羊肉：含脂肪，维生素，钙，磷，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
15分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/11 羊肉切一寸长备用。
2/11 把羊肉放入盆里
3/11 加入葱段，生抽半小勺
4/11 放入花椒十粒
5/11 加入适量的半小勺料酒，少半小勺盐，加一小勺食用油
6/11 加入适量半小勺糖
7/11 放入一小勺淀粉搅拌均匀，腌一个小时。
8/11 用牙签把腌好的羊肉穿成串备用。
9/11 锅加油，烧成七成热。
10/11 放入牙签肉，小火炸熟即可
11/11 装盘撒上孜然，芝麻，辣椒粉拌匀即可。
羊肉用料酒腌去腥，加一小勺淀粉炸肉会细嫩，不着急做腌一上午更入味，加糖提鲜，羊肉不要炸时间太长，会嚼不动。
