香甜花生酱(手工自制)的做法_菜谱_香哈网
香甜花生酱(手工自制)
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香甜花生酱(手工自制)

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有搅拌机的话多搅打几遍,更细腻顺滑,也比较适合家里小孩子吃,有益健康。搅拌机搅打过程中,分次加入玉米油,但是会很黏搅打不动,没关系分次加一些温水,多搅打几遍,味道会更好。

作者: 阿茵的烘焙日记
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 姑姑家自己种的花生,徒手剥花生,老妈和弟弟一起帮忙。

    1/6 姑姑家自己种的花生,徒手剥花生,老妈和弟弟一起帮忙。

  • 把剥好的花生放在烤盘里,入烤箱180度预热烤8分钟,取出晾凉脱皮,放入干净的搅拌机桶中。

    2/6 把剥好的花生放在烤盘里,入烤箱180度预热烤8分钟,取出晾凉脱皮,放入干净的搅拌机桶中。

  • 全部准备好后,插销插好,按下搅拌机的开关,开始搅打,发现差不多碎了放入称好的糖,继续搅打。

    3/6 全部准备好后,插销插好,按下搅拌机的开关,开始搅打,发现差不多碎了放入称好的糖,继续搅打。

  • 发现搅拌机里的花生碎搅不动了,开盖加入一勺玉米油两勺温水,继续搅打,以此方法类推,反复搅打七八次左右。喜欢带有花生颗粒的可以减少搅打次数。

    4/6 发现搅拌机里的花生碎搅不动了,开盖加入一勺玉米油两勺温水,继续搅打,以此方法类推,反复搅打七八次左右。喜欢带有花生颗粒的可以减少搅打次数。

  • 这是搅打了十遍的效果,特别的细腻很香甜。

    5/6 这是搅打了十遍的效果,特别的细腻很香甜。

  • 把做好的花生酱倒入玻璃碗里晾凉备用,细腻顺滑看得见。如果不想吃甜的话可以适量加些盐。晾凉后可以存放在玻璃瓶中,想吃的时候取出一些很方便哟

    6/6 把做好的花生酱倒入玻璃碗里晾凉备用,细腻顺滑看得见。如果不想吃甜的话可以适量加些盐。晾凉后可以存放在玻璃瓶中,想吃的时候取出一些很方便哟

  • 小贴士

    因为熟花生本身就有很多的油,有加入了玉米油,所以很不容易搅打,这时候可以添加一些温水,促进润滑度。此款香甜花生酱,可以用来做花生酱曲奇,也可以做花生酱三明治,或者花生酱面包哟。总之营养卫生又方便。

    作者: 阿茵的烘焙日记

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