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40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 （讚岐うどん）讚岐烏冬面
2/10 锅里加水，烧开放入乌冬面煮三分钟
3/10 煮好后捞起装碗，水不要
4/10 准备配料食材；火腿肠，大葱斜刀切圈，干野菜（不需要泡发）
5/10 准备调味料；味淋、生酱油、柴鱼高汤、大汤匙的是柴鱼味料
6/10 另起锅烧开适量水，加入调好的高汤和味料搅拌一下，加入火腿、野菜食材 煮三分钟，昆布、菇都展开加入盐，植物油、大葱搅拌均匀，熄火
7/10 把煮好的高汤野菜配料淋到已经煮好的乌冬面上
8/10 摆上海苔整理好
9/10 酱酱酱～～完成
10/10 说明下；日本油几乎接近水的颜色。不会在煮好的食物中看到太多油脂浮现
1、野菜包里有干菇类、胡萝卜、昆布、葱花，青菜、油豆腐。
2、外面餐厅吃的乌冬面通常是用豚骨一直熬炖到乳白色、出盐咸味，所以不需要加盐和油。
自己做没有熬煮骨头汤就用调味料和油盐调味。
