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粿馅儿~铅山小吃
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粿馅儿~铅山小吃

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独家 · 4.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.9万

家乡的小吃,家的味道~

作者: 甜甜
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 干香菇提前泡发洗干净,挤干水份,切碎

    1/17 干香菇提前泡发洗干净,挤干水份,切碎

  • 准备干辣椒、葱花

    2/17 准备干辣椒、葱花

  • 准备适量茴香

    3/17 准备适量茴香

  • 将白萝卜去皮切丝,再切碎

    4/17 将白萝卜去皮切丝,再切碎

  • 豆芽洗干净切碎

    5/17 豆芽洗干净切碎

  • 锅里烧热,先不放油,倒入白萝卜炒干水份

    6/17 锅里烧热,先不放油,倒入白萝卜炒干水份

  • 盛出备用

    7/17 盛出备用

  • 准备红薯粉调浆待用

    8/17 准备红薯粉调浆待用

  • 锅里热油,放入茴香爆香

    9/17 锅里热油,放入茴香爆香

  • 放入香菇快速翻炒

    10/17 放入香菇快速翻炒

  • 再放入白萝卜翻炒

    11/17 再放入白萝卜翻炒

  • 放入豆芽继续翻炒

    12/17 放入豆芽继续翻炒

  • 放辣椒炒匀

    13/17 放辣椒炒匀

  • 倒入勾芡水快速翻炒

    14/17 倒入勾芡水快速翻炒

  • 洒葱花

    15/17 洒葱花

  • 放入适量盐、鸡精调味

    16/17 放入适量盐、鸡精调味

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    配上粿胚就是铅山小吃~灯盏粿。
    馅料根据喜好可以放入五花肉、墨鱼等食材。

    作者: 甜甜

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