江西铅山小吃~灯盏粿的做法_菜谱_香哈网
江西铅山小吃~灯盏粿
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江西铅山小吃~灯盏粿

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灯盏粿,铅山县流传着一个古老的传说。那时,铅山县的河口是交通要路,这里水路发达,商贾云 集。古有“买不完的汉口,装不完的河口”之美称。河口有家悦来米浆店,专卖米浆,就是磨好的米浆煮熟卖,吸引南来北往的客。一次皇帝微服私访,到了这店,吃了可口的米浆,就不想走了,准备吃住全在这。这可难倒了店老板,连饭菜主食都没有,如何是好呢。后来,老板娘灵机一动,熬米浆,做成灯盏状,再把店里所有的菜做成馅料,配好拿去蒸。皇帝吃了大呼过瘾,连声问道:“这是什么?怎么这么好吃?”店老板想着赣东北盛行的米粿,依其形随口答道:“灯盏粿。”皇帝说:“好!这个好吃,名字也好听!” 皇帝认可的灯盏粿,就这样在铅山县,在赣东北流传开来。

作者: 甜甜
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