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蓝莓酸奶
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蓝莓酸奶

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蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。蓝莓富含花青素可以强化视力,防止眼球疲劳。把蓝莓与酸奶结合,及包含了酸奶和蓝莓的营养,又增添了酸奶的味道,堪称完美! 外面的酸奶一般含有果胶和淀粉,蓝莓果酱里会有防腐剂,而自己做的相对健康卫生。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 玻璃瓶用开水烫过消毒,控干水分。

    1/11 玻璃瓶用开水烫过消毒,控干水分。

  • 准备食材。

    2/11 准备食材。

  • 牛奶、冰糖、菌粉放入玻璃瓶,静置到冰糖融化,用筷子搅拌均匀。

    3/11 牛奶、冰糖、菌粉放入玻璃瓶,静置到冰糖融化,用筷子搅拌均匀。

  • 放入面包机,盖好盖子。

    4/11 放入面包机,盖好盖子。

  • 用发酵功能,6小时(晚上做比较好)。

    5/11 用发酵功能,6小时(晚上做比较好)。

  • 做好的酸奶,比较粘稠(故意放倒拍的)。

    6/11 做好的酸奶,比较粘稠(故意放倒拍的)。

  • 蓝莓和冰糖放入炒锅,用小火加热。

    7/11 蓝莓和冰糖放入炒锅,用小火加热。

  • 待冰糖溶化,蓝莓液粘稠呈果酱状,熄火,晾凉备用。

    8/11 待冰糖溶化,蓝莓液粘稠呈果酱状,熄火,晾凉备用。

  • 小酸奶瓶开水消毒,晾干。

    9/11 小酸奶瓶开水消毒,晾干。

  • 酸奶装入小瓶,7分满,上面铺上蓝莓果酱,盖上盖子保存,3天内食用完。

    10/11 酸奶装入小瓶,7分满,上面铺上蓝莓果酱,盖上盖子保存,3天内食用完。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    装酸奶的瓶子一定要高温消毒,否则容易使酸奶变质,做好的酸奶冷藏后食用口感更佳。

    作者: 鱼儿AA567

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