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非常喜欢蓝莓清爽的感觉，加上原味酸奶，成就了这道外皮酥脆，内里松软，香味浓郁的司康烤饼。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 把材料称重，将低筋面粉、糖粉、盐、泡打粉混合，过筛放入大碗中；
2/15 黄油室温软化后，加入面粉碗中；
3/15 用手搓成均匀的粉末状；
4/15 加入小蓝莓干搅拌均匀；
5/15 取原味酸奶倒入小碗中；
6/15 加入一个打散的鸡蛋；（预留少许蛋液刷表面）
7/15 用打蛋器搅打均匀；
8/15 将蛋奶糊倒入面粉碗里；
9/15 用橡皮刮刀翻拌均匀；
10/15 将面团裹上保鲜膜压成面饼状，送入冰箱冷藏30分钟，使面团松弛；
11/15 将冷藏好的面团取出，用圆形花边饼干模具切刻出饼坯；
12/15 烤盘铺上吸油纸，将切割好的饼坯整齐地码放在烤盘中；
13/15 在饼坯表面均匀地刷上一层蛋液；
14/15 烤箱预热，设上下火160度，放置中层烤30分钟，至表面带焦黄色时关火；
15/15 取出后晾凉即可品尝美味的烤饼了！
1.低筋面粉与黄油混合后保持颗粒状态，是酥脆口感的最关键要素。
2.面团不宜过度搅拌。
3.司康饼要做厚一点口感会比较好。
