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1/5 将小排洗净放入盘子中，切姜片！
2/5 热锅凉油放入姜片微微炸至金黄！
3/5 放排骨进去炸，放冰糖炒糖色。
4/5 烧一锅开水，将开水放进去，放入酱油和酒大火烧开小火慢炖40分钟。
5/5 出锅之前淋上白醋大火收汁。
记住一定要放开水，要不放了冷水的话，它会改排骨质量。
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