柠香陈皮糖醋小排的做法_菜谱_香哈网
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柠香陈皮糖醋小排

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年夜饭上一道出新的菜。这个菜在陈皮糖醋排骨的基础上,加入了柠檬和迷迭香,柠香十足,有点中西结合的味道。

作者: 浤辰_原生说美食
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小排、柠檬、陈皮、八角、迷迭香

    1/17 小排、柠檬、陈皮、八角、迷迭香

  • 起火烧一锅开水

    2/17 起火烧一锅开水

  • 放入小排

    3/17 放入小排

  • 焯水洗净

    4/17 焯水洗净

  • 起锅加油

    5/17 起锅加油

  • 放入葱姜、八角爆香

    6/17 放入葱姜、八角爆香

  • 放入小排翻炒

    7/17 放入小排翻炒

  • 加入料酒和生抽

    8/17 加入料酒和生抽

  • 加少许老抽调下颜色

    9/17 加少许老抽调下颜色

  • 放入陈皮和迷迭香

    10/17 放入陈皮和迷迭香

  • 冲入滚水没过小排

    11/17 冲入滚水没过小排

  • 转小火,加盖煮40分钟

    12/17 转小火,加盖煮40分钟

  • 加入白糖和米醋

    13/17 加入白糖和米醋

  • 挤上半个柠檬

    14/17 挤上半个柠檬

  • 收汁装盘

    15/17 收汁装盘

  • 一道美味的柠香陈皮糖醋小排就做好了

    16/17 一道美味的柠香陈皮糖醋小排就做好了

  • 我是浤辰,来香哈一起交流吧

    17/17 我是浤辰,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    焯水时要开水下锅,使小排外皮紧实锁住汁水。老抽用来调颜色,不宜放多。

    作者: 浤辰_原生说美食

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