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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。进入冬季，又是吃萝卜的好时节了，选一根脆嫩多萝卜，蒸、煮、炒皆可。今天用西芹炒萝卜丝，简单的食材，简单的调料，简单的做法，味道也很美哦！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/5 白萝卜洗净去皮，切细丝，西芹洗净，撕去外皮纤维，切丝，辣椒、蒜切碎。
2/5 油锅烧热，下蒜、辣椒炒香。
3/5 倒入西芹、萝卜丝快速翻炒，注意要用大火快炒，炒出来的萝卜丝才不会干巴巴的。
4/5 炒约2分钟，至萝卜丝变软，加适量盐、少许味精、生抽炒匀即可。
5/5 出锅装盘，香辣脆嫩，很下饭的一道菜。
西芹做菜前先把外皮的纤维撕去，炒出来才脆嫩好吃，否则会很硬的感觉。炒萝卜丝不要炒太烂，否则影响口感。
