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喜欢梅干菜的香味，但又不想吃扣肉那么油腻的食物，加上自己对粉条的嗜好，就想着把把这个自己喜欢吃的菜做成包子，哈哈哈，味道还是蛮好的！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/16 先和面，发面，肯定要用酵母粉，按照酵母的说明使用就行了，现在天气冷，如果想发的快需要放在有温度的地方
2/16 发好的面比较蓬松，都是气孔
3/16 趁发面的时间准备馅料，粉条用温水泡发，然后用蒸布挤出水分，顺便将粉条揉碎
4/16 梅干菜提前凉水泡2个小时，泡到水清为止，用手攥出多余的水，如果觉得梅干菜太大，可以在案板上切碎一些
5/16 五花肉切片，过油炸焦黄，切碎，这样为了增加包子醇厚的香味
6/16 葱姜切碎，以上所有馅料一起放在盆里，加入十三香，胡椒粉，盐，生抽，香油，如果喜辣可以加点辣椒油，我比较喜欢吃辣，就加入一勺辣椒油，自己炸的那种辣椒油
7/16 搅拌均匀后，可以放点小虾米，这个随自己的喜好，我只是尝试一下而已，可以忽略不计。
8/16 发好的面揉成大小相等的面剂子，稍微等待10分钟左右开始擀皮
9/16 厚薄也自己把握吧，我这次擀的有点厚，我觉得蔬菜的馅料比较占地，太薄了怕烂
10/16 根据自己顺手的方向开始包吧，具体我也不知道怎么描述
11/16 包好放在一边，开始烧水，水开后（大概15分钟的样子），就可以放包子了蒸了
12/16 摆好啦，不要太挤哦，不然容易互相粘在一起，就不好看了
13/16 大火15分钟，小火3分钟，关火5分钟就可以出锅了
14/16 蒸熟的样子，第一层忘记拍了，这是第二层的样子。
15/16 蒸好的包子，是不是又大又白，跟卖的包子差不多啊！
16/16 应该再拍一张特写的，光顾着吃忘记拍了，就这样吧！
记得关火后不要立即开锅，不然包子冷热突然交替，蒸熟的包子容易回缩变硬。
