海鲜蒸蛋的做法_菜谱_香哈网
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海鲜蒸蛋
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海鲜蒸蛋

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蒸时注意不要蒸老了,花蛤一定养干净淖水后注意看是否有沙子。以免影响口感。

作者: 宜年殿下83
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 花蛤洗净淖水后装盘,排成自己想要的形状

    1/5 花蛤洗净淖水后装盘,排成自己想要的形状

  • 鸡蛋加入盐 鸡精 打匀后加入水按照1:1.5的比例将其打匀过筛过滤掉鸡蛋中的气泡。这样蒸出来的鸡蛋更加细腻滑嫩富有弹性。

    2/5 鸡蛋加入盐 鸡精 打匀后加入水按照1:1.5的比例将其打匀过筛过滤掉鸡蛋中的气泡。这样蒸出来的鸡蛋更加细腻滑嫩富有弹性。

  • 将打匀的鸡蛋倒入摆好花蛤的盘中。上蒸锅进行蒸。蒸时注意时间不要将其蒸的太老了。这

    3/5 将打匀的鸡蛋倒入摆好花蛤的盘中。上蒸锅进行蒸。蒸时注意时间不要将其蒸的太老了。这

  • 在蒸蛋的时候我们开始,准备摆盘用的花边。将黄瓜一刨为二,将其切成半圆型。然后再将剩余的另外一半黄瓜切5片一组不要切断。

    4/5 在蒸蛋的时候我们开始,准备摆盘用的花边。将黄瓜一刨为二,将其切成半圆型。然后再将剩余的另外一半黄瓜切5片一组不要切断。

  • 将胡萝卜切成长方形,然后将四角切除,再将其刻成四角花等鸡蛋正好后进行点缀。这道海鲜蒸蛋基本就完成了。在吃的时候我们可以根据自己的喜爱加一些生抽或者香油。大家也可以在家里试着做一下

    5/5 将胡萝卜切成长方形,然后将四角切除,再将其刻成四角花等鸡蛋正好后进行点缀。这道海鲜蒸蛋基本就完成了。在吃的时候我们可以根据自己的喜爱加一些生抽或者香油。大家也可以在家里试着做一下

  • 小贴士

    蒸蛋注意时间根据火力大小控制时间

    作者: 宜年殿下83

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