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32分钟
家常味
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1/8 猫猫豆洗净加水煮熟，约煮15分钟。
2/8 煮熟的猫猫豆去皮泡水。（里面的豆米也要去皮）泡水时间长些。可以前一天泡好！中途三小时换一次水。
3/8 泡好的猫豆切粗丝。
4/8 备佐料。香菜洗净切段，泡姜、泡姜、蒜切丝
5/8 锅里加油烧热，加入花椒煸炒出味
6/8 一次放入泡椒、姜、蒜炒香，
7/8 到入切好的猫豆炒两分钟，加入生抽一勺，鸡精，香菜段，盐。翻炒均匀就可出锅
8/8 装盘
煮猫豆煮熟就好，不要煮太烂，不然不好去皮，里面豆米也会烂。泡水时间要长一些哟。不泡水豆会有很大味就不好吃了。
