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老家的土豆味道就是好，不管怎么吃都好吃。老家种的土豆和外面卖的大土豆不一样，外面卖的那种个大，卖相好，但吃起来味道淡，而老家的呢，个子小，长的不咋的，可是吃起来甜可口，味道浓，，，，，，
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/6 土豆去皮切片洗去淀粉后控干水分
2/6 泡椒切块，小葱切段
3/6 热锅中放油，倒入泡椒翻炒
4/6 倒入小葱炒香，再倒入土豆片翻炒几下
5/6 加入少许的水，继续翻炒
6/6 土豆炒变色后加盐翻炒几下，就可以开吃了
炒的过程一定要用大火爆炒。这个菜特别简单，买土豆的时候一定要买新鲜的，因为新鲜的切了片后在短时间内不会变色，第二，把土豆片切薄，这样很容易炸脆，，，
