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这款菜吃米饭最适合啦。这是我第一次做这道菜，我以前都是去饭店点这道菜。没想到，这次做的挺好吃哒。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 先把里脊肉切成小拇指粗细的条状，放入适量的盐，一个鹌鹑蛋清，一勺生粉，搅拌均匀，腌制十五分钟。
2/7 把四勺淀粉放进另一个碗里，加入适量的清水，我用的是纯净水。
3/7 把切好的里脊肉放入调好的生粉汁里，用筷子搅拌均匀。
4/7 锅内放适量的油，等锅热，把裹好生粉的里脊肉放锅里炸。炸至金黄，捞出控油。然后再炸一次。
5/7 再找一只空碗，用三勺糖，两勺醋，加适量清水，适量鸡精，四分之一勺盐，调好汁。
6/7 锅里留少量底油，待锅热（小火）将三勺番茄酱放入国内，搅拌均匀，然后将调好的汤汁倒入国内（大火）。
7/7 把炸好的里脊肉，倒入锅内，大火快速翻炒，锅内的汁均匀裹在里脊肉上，出锅，加上香菜叶子点缀。
