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刚生过孩子我老公一直要我喝猪蹄汤。增加营养。可是烧了几次汤腻的很。喝不下去。然后就自己琢磨了。这道黄豆闷猪蹄挺不错的
32分钟
家常味
中级
其他
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1/8 猪蹄洗干净。
2/8 凉水下锅。倒入适量料酒。逼出血水。炒水备用
3/8 生姜切丝，蒜头辣椒切段，锅里放适量油。凉油热锅时放入生姜蒜头辣椒扁炒出香味
4/8 倒入洗干净的黄豆翻炒
5/8 倒入焯过水的猪蹄，放两勺白糖。一勺黄豆酱。适量生抽和老抽。少许盐。因为生抽老抽都有咸味。所以少放点盐
6/8 翻炒均匀后加入凉水。覆盖过猪蹄。大火烧开后盖上锅盖小火炖一个小时
7/8 最后大火收汁。
8/8 一盘胶原蛋白满满的猪蹄就做好了
一定要小火炖。因为黄豆猪蹄都不容易熟
